Bom ,hoje vou deixar uma receita que eu vi no canal Bem Simples ,é um bolo de chocolate light e maracujá com cobertura de ganache e é light mesmo ,a unica coisa que não tem como evitar é o glúten , de qualquer forma tem que usar a farinha de trigo , infelizmente .
O que você vai precisar é :
- 6 ovos
- 5 saches de adoçante stévia (é adoçante em pó)
- 1 ½ xícara farinha de trigo
- ½ xícara de chocolate em pó light\diet ou alfarroba (que também é um chocolate diet\light)
- 450 g de chocolate diet
- 100 ml de suco de maracujá
- 200 ml de água
- 50 g de creme de leite fresco light
- Canela em pó (a gosto)
- 300 g de frutas vermelhas (morango,amora,framboesa)
Bata os ovos na batedeira até triplicar de volume, acrescente o stévia.
Retire da batedeira e misture o chocolate e a farinha de trigo,é importante que não desmonte a forma da massa ,sempre mexa em um sentido só .
Misture delicadamente, e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido de 170 a 180°C, por 25 minutos , para ficar mais bonito o bolo ,ao em vez de untar com farinha de trigo , unte com chocolate em pó
Ganache diet
depois de derreter o chocolate ,coloque água e o suco de maracujá , misture e acrescente o creme de leite ligth e um pouco de canela.
depois de derreter o chocolate ,coloque água e o suco de maracujá , misture e acrescente o creme de leite ligth e um pouco de canela.
Montagem
Corte o bolo ao meio e recheie com a ganache e um pouco das frutas, depois passe um pouco de ganache na outra parte fazendo tipo um sanduíche e coloque por cima das frutas .
Corte o bolo ao meio e recheie com a ganache e um pouco das frutas, depois passe um pouco de ganache na outra parte fazendo tipo um sanduíche e coloque por cima das frutas .
Depois de fechar,cubra com o ganache e enfeite com frutas vermelhas.
Uma delicia sem tanto açúcar e com frutas, agora já da pra comer chocolate sem tanta culpa ,certo?
beijos .
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